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首先红糖和白糖都是甘蔗做的。

白糖：白糖是把甘蔗汁熬制提纯结晶后经过工业化硫化脱色之后形成的。

红糖也是甘蔗汁熬制的，但是是物理方式，甘蔗汁经过过滤去杂质，用物理方法熬制，自然凝结成块状，不经过工业化的脱色步骤，保留了甘蔗里面的原始营养成分。