2022年，康师傅饮品的销量和销售额都实现了双位数增长，销售额达300亿元。与此同时，在节能减排领域的二氧化碳排放量却较2021年减少了5万吨，PET（塑料）使用量减少了1930吨……

近日，在上海举行的“2023上海国际碳中和技术、产品与成果博览会”科学论坛上，康师傅控股有限公司行政总裁陈应让作为食品饮料行业唯一企业代表受邀出席并参与圆桌讨论，他在论坛上分享了企业致力于可持续发展，积极推动节能减排，带动行业走绿色低碳高质量发展之路的实践经验。

总部位于闵行

【资料图】

率先节能减碳

陈应让表示，集团立足位于闵行总部，辐射全国生产基地，从农田到工厂，从工厂到餐桌，将节能减排、绿色低碳理念贯穿产品全生命周期始终，争做可持续发展的领跑者。

康师傅总部W广场位于虹桥镇吴中路商圈，占地面积5.5万平方米，园区绿化近4万平方米，园区中栽种的大树超过1850棵，每天可吸收780公斤二氧化碳，释放585.1公斤清新的氧气。

大楼采用高透光低导热的陶瓷立板，大大提高光线在建筑内部的传导率，节省了大量照明能耗；特殊的窗台回风系统设计，使得大楼的整体空调能耗减少了14%；如果以每年光照1000小时计算，建筑顶部的1100片光伏电板，每年可发电47.6万度电，大约相当于238户家庭年用电量，每年可减少457吨燃煤的二氧化碳排放量。该建筑获得国际LEED（绿色建筑评级体系）绿色建筑认证。

康师傅总部W广场

同时，针对上海地区多雨的天气，建筑标配了两套雨水回收系统，雨水经过粗滤、细滤系统，最后进入不锈钢储水箱，存放于建筑的地下1楼。据计算，雨水系统每年累计可回收2880立方米雨水，可浇灌201.6万平方米，相当于285个标准足球场面积的绿植。W广场的草木郁郁葱葱，也正是来自这些回收雨水的滋养。

创新减碳思路

开发碳中和新模式

作为茶饮料行业的领先企业，康师傅于2022年推出国内首款碳中和茶饮料“纯萃零糖”原味茶（简称纯萃零糖），为茶饮料行业提供了创新减碳思路。企业认为实现产品“碳中和”的关键路径是在降低食品饮料生产环节中碳排放的同时，实施“碳抵消”项目，即通过土地恢复或植树等项目来减少空气中的温室气体。

在碳抵消实践上，康师傅推荐在产业链中抵消碳排量的做法，在国内首次提出以自有生态茶园进行碳抵消，并开发了茶园灌木碳减排量的计算方法。经测算，1年固碳量达13吨/公顷，1年累计抵消2.76万吨当量的二氧化碳，充分抵消了“纯萃零糖”全生命周期的碳排放。

此外，位于虹桥镇的康师傅饮品研发中心总部全新设计了新款的轻量化瓶身，将1个500毫升空瓶的壁厚由0.25毫米减至0.22毫米，让空瓶瘦身3克—4克。积少成多，去年通过饮料空瓶轻量化设计省下的PET原材料减少了600万公斤的二氧化碳排放。制作饮料的温度同样有减碳效果，采用低温萃取工艺，可将饮料的制作温度由传统的80℃—90℃下降至30℃—40℃，减少热能的投入。

最终，纯萃零糖实现了产品碳中和，在符合英国标准协会发布的PAS2060碳中和标准的基础上，还获得了广东省节能减排标准化促进会颁布的碳中和证书。此外，康师傅还发布了国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》，为茶饮料行业和更多企业提供实践经验和方法参考，从而助力和推动更多企业积极参与碳减排。

全国近百家工厂

持续推进节能减排

据介绍，康师傅作为项目创始企业，参与了由联合国全球契约组织（UNGC）发起的“GDI（全球发展倡议）for SDG（可持续发展目标）”试点项目，旨在为食品饮品塑料包装的生产和回收环节提供技术解决方案与实践经验，促进绿色可持续消费。

日前，企业把“减碳”与电商全渠道业务场景深度结合，开展了以“去瓶空想象岛——与万物共生”减碳主题活动。通过跨界合作以及与减碳解决方案合作伙伴的共创，实现了用废弃饮料瓶制作拉杆箱、野餐垫、手提袋、收纳盒等环保周边产品。

据测算，1只旅行箱平均大约可以消耗60个常规的冰红茶500毫升饮料瓶，若全球都实现了旅行箱rPET化，每年将实现大约140万吨的废弃PET再利用，等同于消耗700亿个回收的常规冰红茶500毫升饮料瓶。

为了积极响应国家减碳号召，康师傅把节能减排、绿色环保落实到生产经营中。在经营端，将终端零售小店使用的冰箱升级为自主研发的AIOT智能型节能冰箱，将开关机、能耗变现等数据接入后台统一管理，可以比传统冰箱至少减少30%—40%以上的能耗。该项目获得了“鼎革奖”2022年度绿色创新企业奖。

在绿色低碳发展政策的指引下，企业在旗下4个事业部的全国近百家工厂持续推进节能减排专项行动，逐年结合新技术和新的政策规定优化升级。

车间采用自然光导光管采光

在节能减排方面，企业自研的蒸箱与高温烟气回收系统，每年可减少二氧化碳排放17.3万吨；在产品包装方面，立足于保证外形美观实用、符合国家相关标准的前提，对部分产品项减少或优化了包料使用，每年可减少PET粒子使用3400吨。

康师傅已经设立了以2017年为基准，到2025年每百万元收益综合能源消耗下降12%、取水量下降8%、温室气体排放下降18%、生产型原料废弃物回收率不低于97%的阶段性目标。

今年6月，康师傅低碳行动入选闵行区生态环境保护优秀案例。