张干豆腐，300克油菜，1根杏鲍菇，1根大葱。

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2. 油菜择洗干净，掰成寸段。

油菜焯水，烫一下就行。

4. 过凉。

攥干备用。

6. 干豆腐切片。

杏鲍菇切片，再切点葱花。

8. 平底锅加热加点油炒香葱花。

然后加杏鲍菇炒香。

10. 加干豆腐翻炒。

勺蚝油炒香。

12. 最后加上焯好的油菜，盐和五香粉翻炒均匀。